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                不可辜负的美食四川版,它是不是你心中的NO.1

                发表日期:2020-06-24 文章编辑:九游会j9登录 浏览次数:1674 标签:九游会j9登录

                你心目中不可辜负的美食是哪些?

                大概,这个问题一出就会收获到各种各样的答案。

                东北的小伙伴选择了扛把子美味“锅包肉”;新疆的小伙伴给出了“烤羊肉串”终极奥义;还有西安的小伙伴,“肉夹馍”绝对是不二人选;至于四川小伙伴们,我想不用说,大家也知道不可辜负的美食四川版非他莫属——火锅。

                 微信截图_20200624154146.png

                火锅之于四川人民,不仅仅是美食,更象征着一种文化的内涵,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛,适合了大团圆这一中国传统文化。

                九游会j9登录清油火锅使用传统小磨压榨菜籽油为原料,香味浓郁,口感浓厚。几乎不含胆固醇,含有丰富的不饱和脂肪酸,可防止动脉硬化、血压升高;与其他植物油比,单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例仅此于橄榄油。可以避免引起人体内氧化损伤;含有磷脂及VE,有一定延缓衰老的功效,对血管、神经、大脑发育有帮助,同时人体对菜籽油吸收率达99%

                九游会j9登录清油火锅老少咸宜,九游会j9登录的新鲜菜品也是不可辜负的美食选择。

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                鲜切牛氏辈

                牛氏辈的选料部位,每头牛的出肉率只有10份左右,是牦牛肉最精华的部分。这个部位的牛肉,涮食的时候不要太熟,只要五、六分熟就好,脂肪层不断渗出汁来,让牛肉充满天然的味道。

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                鲜切吊龙

                仅次于牛氏辈最精华的部位,这个部位的牛肉,脂肪含量最少,肉质鲜滑,口感劲道,有一种独特的嚼劲。以火锅烹饪的吊龙香气四溢,可以吃到淡淡的油脂甘香,通常烫至6-8秒钟口感最佳。

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                鲜切羊肉

                每只宰杀的羔羊龄不超过6个月,羔羊肉的脂肪含量丰富,风味物质较多,肉色较淡,但肉香十足,膻味小。新鲜的薄羊肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右,肉的颜色由鲜红变为灰白,即可食用。

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                手打鲜虾滑

                手打鲜虾滑选用新鲜南美青虾仁,现场手打而成,南美青虾仁富含蛋白质,维生素等,一般人群均可食用,中老年人、孕妇、等尤其适合食用南美青虾仁。

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                手工黑豆腐

                手工黑豆腐精选黑豆、黑芝麻,手工磨制而成,口感鲜、烫、嫩。

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                爆弹糍粑

                首度使用跳跳糖作为佐料,以糍粑轻蘸柠檬果酱为先,再蘸跳跳糖佐料,第一口,先感受糍粑的酥软和跳跳糖的愉悦;再将整个糍粑蘸满柠檬果酱,再将跳跳糖包裹满一整块的糍粑,一口食入,“噼里啪啦”的口感瞬间充盈整个口腔。

                 

                不要辜负每一口九游会j9登录带来的美味。